茹でても炒めてもサラダでも美味しい豆苗。 栄養も豊富。特にビタミンKは骨の形成を助けるビタミンで骨がもろくなりやすい女性に大切な栄養素。ビタミンA,Cは老化の原因である活性酸素を除去する働き(アンチエイジング！)葉酸は赤血球の形成を促す働きなど。…